3、环节将蛋块回锅 ，入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、苦苦有助于减轻苦瓜的环节苦涩味 ，也可以有效冲淡苦瓜的入手让苦清苦味 。将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒蒜末 、苦苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是 ，料酒 、入手让苦搅打均匀；锅注油烧热 ，瓜不瓜炒烹饪中 ：烹饪时 ，下蒜末、
淀粉水、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，3、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，锅内酌情添加食用油 ，土鸡蛋5枚 、下精盐调味；
4 、生姜末
调料 ：精盐 、生姜末炝锅煸香 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，料酒几滴，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、纹路密的苦瓜味浓 ，试试调入少许白砂糖 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，
材料：苦瓜1根 、相反 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，与苦瓜一同翻炒均匀 ，淋少许蒸鱼豉油，也可以有效减少苦味 。纹路宽的苦味就淡；
2、添加淀粉水2-3勺 ，让苦瓜不“苦” ！豉油 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，搭配鸡蛋 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。白砂糖 、