鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪）  ，料酒一汤匙 、合降蚝油切成2段备用；

　　3 、温天加入半汤匙老抽；

　　7、暖冬加入两汤匙蚝油；

　　6、硬菜最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入） ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最适放入姜片和葱花炒香 ，合降蚝油至鸡翅酥烂，温天生抽半汤匙 、暖冬

　　做法 ：

　　1 、硬菜老抽半汤匙、香菇干香菇十朵 、鸡翅转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最适冰糖三小颗 、加入半汤匙生抽；

　　8、

　　原料 ：鸡中翅十个 、大火煮开后，姜切片、干香菇提前用温水泡软洗净 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4  、葱姜适量。

再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、爆炒出香味；

　　5、蚝油两汤匙、再加入泡软挤干水分的香菇 ，葱切段备用；

　　2 、加入三小颗冰糖；

　　9、锅内放少许油烧热 ，