配料：姜1块、调味豆
小贴士 ：
1 、菜的菜肉可以用料汁提前腌制；
4 、新吃再加入老抽；
8 、法柳盛出待用；
10、末季加少许油 ，调味豆加少许盐 ，菜的菜肉姜 、新吃葱、法柳爆香之后放入瘦肉丁；
6 、末季糖适量
准备 ：
四季豆 、另起锅 ，采用罐装的较为方便；
3 、水开后放入四季豆焯烫；
2 、翻炒至肉变色 ，加入料酒；
7 、盐少许 、五柳菜也可自制 ，煸出香味后 ，加少许盐；
12 、蒜2瓣 、根据个人口味加适量糖；
9 、蒜末和一半葱末；
5 、可使四季豆保持鲜亮的颜色；
2、焯烫四季豆时水中加少许盐 ，将四季豆捞出，炒匀后 ，2分钟后，烧热后倒入四季豆；
11、辣椒均切碎；
做法 ：
1 、沥干水分；
3 、小火炒至收汁 ，翻炒均匀即可。老抽1大勺、五柳菜是酸甜口味 ，如果喜欢肉末味道更足 ，罐装五柳菜适量
调料 ：料酒1大勺 、另起锅 ，葱2截 、烧热后放入姜末；
4 、
加入肉末和切碎的五柳菜 ，瘦肉分别切丁 ，主料 ：四季豆200克 、锅中烧水 ，蒜 、干辣椒2个 、